Jamur tiram mempunyai
kandungan protein, vitamin, dan mineral yang cukup tinggi.
Selain itu yang lebih penting lagi untuk diperhatikan adalah
kandungan asam amino essensialnya. Dari 20 jenis asam amino
essensial, 9 jenisnya ada terdapat pada jamur tiram.
Asam amino essensial adalah asam
amino yang tidak diproduksi oleh tubuh manusia. Asam amino
essensial ini sangat berguna untuk proses metabolisme tubuh manusia.
9 jenis asam amino
essensial yang terkandung dalam jamur tiram itu
adalah: lysine, methionin, trypthofan, theonin, valin, leusin, isoleusin,
histidin, dan fenilalanin.
Vitamin yang terdapat pada jamur
tiram diantaranya adalah: B1 (thiamin), B2 (ribovlafin), niasin dan
biotin. Sedangkan untuk mineralnya jamur tiram mengandung
Kalium, Pospor, Ferrum, Calsium, Natrium, Magnesium, Cuprom dan
lain-lain.
Jamur tiram adalah panganan
yang sehat dan menyehatkan, karena bebas dari pestisida,
pupuk, dan bahan-bahan kimia lainnya.
Ada yang mengatakan bahwa
jamur tiram tidak baik dikonsumsi oleh orang yang
mempunyai penyakit asam urat, namun hasil penelitian terkini
membuktikan bahwa jamur tiram tidak mengakibatkan penyakit asam urat atau
mempunyai efek samping negative terhadap penyakit asam urat.
Jamur tiram terbukti
berperan sebagai anti virus, anti bakteri, menurunkan
kolesterol , dan sebagai penguat fungsi hati.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar